El consumo de vino en España ha bajado un 7.2% en términos de cantidad en el año hasta noviembre 2022, hasta alcanzar 9.64 millones de hectolitros, de acuerdo con el informe económico de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE).
Este es el nivel más bajo registrado desde agosto del año anterior, según los datos del INFOVI (MAPA).
El informe, realizado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), indica que el consumo de vino en España ya había disminuido ligeramente un 0.4% en el año hasta octubre, y luego se agravó después de un noviembre, que fue el mes peor en términos de variación relativa, con un descenso del 31%, sin contar los datos de diciembre.
Al principio, parecía que 2022 sería el año de consolidación de la recuperación que comenzó en 2021, después de la fuerte caída durante la peor parte de la pandemia, especialmente en la industria hotelera.
El mayor descenso en el consumo de vino en 2022 se produjo en alimentación
Sin embargo, factores como la invasión militar de Rusia a Ucrania, la crisis de transporte y suministros, y el aumento significativo de los precios de la energía, han resultado en un nivel histórico de inflación que ha afectado el consumo de vino en España, especialmente a partir del segundo semestre del año 2022.
Los actuales datos se alejan cada vez más del récord alcanzado en febrero de 2020, justo antes de la pandemia, cuando el consumo de vino en España superó los 11 millones de hectolitros.
Según el OeMv, el consumo de vino en España comenzó el año con un crecimiento impresionante en enero y febrero. Alcanzó un crecimiento acumulado del 20,8%. Pero luego, cuando Rusia invadió Ucrania, el consumo comenzó a desacelerarse y a disminuir a partir de julio de 2022.
Ventas de vino en Hostelería mejoran, pero caen en Alimentación
Según los datos de NielsenIQ para octubre a noviembre de 2022, se registró un crecimiento del 29,3% en el volumen de consumo de vino en Hostelería y una disminución del 6,5% en Alimentación.
Parece que la recuperación de Hostelería alcanzó su punto máximo en abril a mayo de 2022 (+40,8%) y ha estado disminuyendo desde entonces.
Por otro lado, la disminución en las ventas en Alimentación se ha estabilizado (los últimos periodos analizados muestran una disminución entre el 6% y el 7%) después de un aumento durante el confinamiento debido al cierre de establecimientos en Hostelería.
Las ventas en hostelería mejoraron los datos del consumo de vino en 2022
Según Nielsen IQ, el precio promedio de venta de vino en Hostelería (6,03 euros/litro) y Alimentación (4,06 euros/litro) alcanzó su máximo histórico en octubre a noviembre de 2022.
La mejor evolución de los vinos con mayor valor añadido en los últimos años explica esta tendencia a los precios más altos. Pero también hay un factor adicional que debemos considerar: 2022 fue un año de inflación histórica por factores fuera del sector. Si descontamos la inflación y calculamos el precio deflactado, el precio promedio en Hostelería solo subiría un 1,7% (en lugar del 9% en valor nominal) y en Alimentación disminuiría un 2% (en lugar del 5% en valor nominal).
Las DO y el espumoso
El consumo de vino en España ha experimentado un cambio en los últimos meses. A pesar de que la inflación ha alcanzado niveles históricos en el país, los vinos de mayor precio están ganando terreno frente a los productos más económicos.
El vino con Denominación de Origen Protegida (DOP) tranquilo es el que ha experimentado un mayor crecimiento en términos tanto de valor como de volumen, y es el que ha subido más de precio. Por otro lado, el crecimiento del vino espumoso ha disminuido respecto a períodos previos, aunque sigue siendo positivo.
En el período interanual Oct-Nov 22, el precio medio de venta de vino tanto en Alimentación como en Hostelería alcanzó su máximo histórico. Esta tendencia al alza se debe en parte a la mejor evolución de los vinos de mayor valor añadido en los últimos años. Además, es importante tener en cuenta que la inflación ha afectado de forma general a la economía, por lo que su impacto en el sector del vino ha sido evidente.
La bajada en consumo de vino también afectó a los espumosos
A pesar de que el precio nominal ha subido en un 9% en Hostelería y en un 5% en Alimentación, si descontamos la inflación, el precio medio apenas ha subido un 1,7% en Hostelería y ha caído un 2% en Alimentación. En términos de volumen, las ventas de vino en Hostelería han experimentado un crecimiento del 29,3%, mientras que en Alimentación han disminuido en un 6,5%.
En conclusión, el mercado del vino en España está en constante evolución, y a pesar de los desafíos que presenta, los productos de mayor calidad y valor añadido siguen ganando terreno en el país.
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