Valle del Loira resultó ser el mejor lugar para beber vino en Francia, este se ha convertido en el corazón del movimiento de vino natural
El valle del Loira de Francia se extiende desde Sancerre al océano Atlántico. Su ribera es la cuna de vinos de renombre como los de Saumur, Chinon, Muscadet, Layon o Touraine y Vouvray. Una visita enoturística resulta una excelente opción para descubrir los secretos de las uvas y las vides, las denominaciones y los vinos.
Este resultado viene de la mano de los propios productores y de diferentes formas: en un viñedo, en una bodega turística, en un museo o en la Maison des Vins. La mayoría de estos sitios cuentan con el sello «Vignobles & Découvertes», garantía de un turismo enológico de calidad en 6 grandes destinos del Valle del Loira.
“Esta vez, me encontré de pie en la torre más alta del castillo de Chambord, construido por el rey Francisco como un pabellón de caza en el siglo XVI. Obviamente, muchas cosas han cambiado desde la década de 1500, pero lo que es notable es que en el Loira, una cantidad sorprendente de ese cambio, tanto en términos de vino como de castillos, ha tenido lugar recientemente. Más de tres décadas más o menos, el Loira se ha convertido en el corazón del movimiento de vino natural de Francia. El lugar es vasto, con 87 denominaciones de vino colgadas a lo largo del río”, describe un periodista de su experiencia en el sitio.
Este resultado viene de la mano de los propios productores del Valle del Loira y de diferentes formas: en un viñedo, en una bodega turística, en un museo o en la Maison des Vins.
Vinos del Valle del Loira
Tintos, rosados o blancos, de aguja, semisecos, dulces o licorosos… ¡Hay tantos vinos que probar en el Valle del Loira! Estos fantásticos vinos se prestan a múltiples maridajes gastronómicos para crear momentos inolvidables. Las Maisons des Vins (Casas del Vino) son las mejores aliadas en este viaje sensorial. Ahí pueden probar los vinos de Chinon, Touraine o de Muscadet y Anjou-Saumur.
A diferencia de las técnicas convencionales, los métodos de cultivo y vinificación del Valle del Loira evitan fertilizantes químicos, pesticidas y levaduras artificiales y otras artimañas tecnológicas.
Los Chenin Blancs de Huet, secos o dulces, son cincelados e intensos, magníficos vinos blancos que perduran en el paladar mientras conduces al castillo del Rivau del siglo XV, abierto como un hotel de 12 habitaciones en 2019 que tiene elegantes interiores de piedra y madera y arte moderno en todas partes. Rivau fue construido en 1420; Juana de Arco se detuvo para recoger caballos durante la Guerra de los Cien Años en su búsqueda para expulsar a los ingleses desde Francia.
Los vinos de Minière son de todos los tipos de terroir de la denominación, de terrenos arenosos de las orillas del Loira hasta la arcilla o caliza de las Colinas. Esta diversidad de terrenos permite elaborar delicados tintos afrutados y tintos con más cuerpo, con taninos suaves con el tiempo. La tradición femenina de la bodega continua con Kathleen Van den Berghe, con 18 hectáreas en 4 pueblos: Bourgueil, Ingrandes de Touraine, Restigné y Benais.
Los tintos y Rosados tienen la denominación «Bourgueil» AOC. La uva es 100% «Cabernet Franc», introducida por los monjes de la abadía en el siglo XI. El vino está elaborado y embotellado en la bodega por los dueños, con la asistencia del vinificador Eric Goujat.
A diferencia de las técnicas convencionales, sus métodos de cultivo y vinificación evitan fertilizantes químicos, pesticidas y levaduras artificiales y otras artimañas tecnológicas. También hay poco o ningún uso de azufre como conservante. Los resultados pueden ser intrigantes o extraños; los mejores son absolutamente brillantes, llenos de una especie de vitalidad que está ausente de la botella producida en masa promedio.
Lugares especiales del Valle del Loira
El espectacular Relais de Chambord fue construido para los perros de caza del rey en la década de 1700, la casa original no tenía el beneficio de las mejoras modernas, como las duchas de lluvia, cabeceros de terciopelo o lujosas sábanas de lino blanco que se ven en las habitaciones de hoy. Lo más probable es que los perros no pensaron mucho en la historia del edificio o en sus excavaciones palaciegas.
Lugares especiales del Valle del Loira.
“Al otro lado del río, desde La Grange Tiphaine, se encuentra Domaine Huet, el productor más aclamado de la denominación Vouvray. Fue fundado en 1928 por Victor Huét, un veterano de la Primera Guerra Mundial, fue dirigida durante 55 años por su hijo Gaston Huét, salvo por cinco años que pasó en un campo de prisioneros de guerra nazi al noreste de Dresde. Regresó a Vouvray desde Alemania en 1945 y procedió a hacer una de las mayores añadas del siglo XX.
“Desde 2003, la propiedad ha sido propiedad del enólogo húngaro István Szepsy y el financiero de Nueva York Anthony Hwang; su hija Sarah Hwang dirige la bodega y vive allí. Ella es muy consciente de la reputación estelar de Huet. Es algo contra lo que podríamos elegir abrazar o luchar, y hemos elegido abrazarlo. En última instancia, estamos a solo unas pocas páginas en un libro enorme. Nuestro trabajo es asegurarnos de que la historia todavía se está escribiendo y escribiendo correctamente”, así describen la zona del Valle del Loira.
Otra propiedad neoclásica igualmente hermosa del siglo XVIII es el Hotel Cháteau du Grand-Lucé, a las afueras de Le Mans. Cuenta con grandes jardines formales para pasear, 17 habitaciones con suelos de parquet de roble originales para aparcar sus maletas, y sábanas Pratesi en las camas para relajarse. Si desea ver los castillos de la región desde la parte superior, el conserje puede ayudar a organizar un paseo en globo aerostático.
