Kathy Marcks cuenta su encuentro con Lane Tanner y cómo descubrió la manera de combinar adecuadamente los que ella llama vinos “sublimes”
Kathy Marcks dice que se siente muy bendecida de conocer a muchos enólogos increíbles en los condados de SLO y Santa Bárbara que fueron pioneros y establecieron las fabulosas regiones vinícolas que han cultivado. Uno de ellos fue Lane Tanner. Lane tiene una larga y maravillosa historia en el condado de Santa Bárbara: “Se mudó aquí en 1980, inspirada por un enólogo que fue considerado uno de los consultores posteriores a la prohibición más influyentes de Estados Unidos en Napa Valley, Andre Tchelistcheff. Era un inmigrante ruso de Moscú que tuvo un gran impacto en el Valle de Napa y otras regiones del estado”.
Kathy Marcks dice que se siente muy bendecida de conocer a muchos enólogos increíbles en los condados de SLO y Santa Bárbara que fueron pioneros y establecieron las fabulosas regiones vinícolas que han cultivado. Uno de ellos fue Lane Tanner.
“Lane Tanner estaba trabajando en Konocti Winery en Kelseyville cuando conoció al consultor, Andre. No solo le aconsejó que se mudara al valle de Santa Ynez, sino que le sugirió a la familia Firestone que contrataran a Lane como enóloga. Naturalmente, él era el consultor de Firestone, con su reputación estelar, todos lo querían como consultor”, cuenta Kathy Marcks.
Lane, incluso durante las décadas de 1990 y 2000, en un momento en que la mayoría de sus compañeros perseguían las puntuaciones de Parker y empujaban los tiempos de cosecha cada vez más tarde, se aferró a su filosofía de elaboración del vino: “las puntuaciones al diablo”. Sus vinos siempre tuvieron un estilo más antiguo y fueron construidos para envejecer con gracia. Irónicamente, su estilo enológico ha vuelto a estar de moda.
Kathy Marcks y el camino que la llevó a los vinos Lumen
.”Difícil de imaginar, pero nunca me interesó beber bebidas para adultos hasta los 30 años. Mi despertar ocurrió mientras asistía a la Academia Culinaria de California (CCA) en San Francisco a finales de la década de 1980. Era mi sueño hecho realidad en ese momento porque quería convertirme en un chef de primer nivel. Pero en mis primeras clases sobre vino con la experta en vinos Norm Roby, descubrí que la belleza del vino fino. Cuando se combinaba con los alimentos adecuados era sublime. Llegué a creer que todo buen chef debería saber cómo combinar vinos con expertos con los platos que crearon”, explica Kathy Marcks Hardesty.
Después de 37 años en los oficios de restaurante y edición, Kathy Marcks Hardesty ha sido periodista desde 1996. Pasó 16 meses presentando un popular programa de radio sobre los temas de la comida, el vino y los viajes. Es especialista en vinos, chef certificada y viajera ávida. Ella nos introduce en algunos temas acerca del vino y el maridaje perfecto. A través de su historia nos descubre sabores y aromas únicos.
“Sorprendentemente, un gran trabajo me ayudaría a aprender sobre vinos y sus perfectas combinaciones. Conseguí una pasantía en la revista Wine Spectator en San Francisco en 1989. A pesar de que nunca había tocado una computadora en mi vida, y solo tenía las clases más básicas en apreciación del vino, mi entusiasmo me ganó un trabajo y me pagaron por ello”, cuenta la periodista y crítica.
Kathy Marcks Hardesty cuenta cómo su vida la llevó a su encuentro con el mundo del vino y su encuentro con Lane Tanner.
Agrega: “Estaba entusiasmado con el cheque de pago, ya que los estudiantes de CCA estaban obligados a comprometerse a una pasantía de un mes en un restaurante gratis (en serio, y la mayoría de los estudiantes se resintió, ya que todavía tenían que pagar la matrícula). Estaba tan feliz de estar en el camino hacia mi sueño que no me quedé colgado de él. Y aprendiendo a usar computadoras, pensé que era uno de los mayores descubrimientos que había hecho.
“Ni siquiera teníamos teléfonos celulares entonces. Creo que nunca habría dejado mi trabajo en Wine Spectator si no hubiera conocido a mi marido Dan, un ingeniero nuclear. Y así es como llegamos a vivir en la Costa Central, otro fantástico punto de inflexión en mi vida. Pronto me daría cuenta de mi sueño de toda la vida de convertirme en escritor cuando me convertí en columnista de vinos y comida. No podría haber sido más feliz después de mudarme aquí en 1996, y permanecer igualmente entusiasta 25 años más tarde”.
El sorprendente mundo de la viticultura
Lane Tanner fue la segunda mujer, siguiendo a Allison Green en Firestone, en convertirse en una enóloga profesional en el Valle de Santa Ynez.
“Durante la cena de tres platos, que se combina con vinos Lumen, también habrá dos vinos de la biblioteca de la bodega personal de Lane para beber y saborear. Uno de ellos, un chardonnay de 1997 de Santa Ynez Valley que hizo bajo otra marca, se está mostrando muy bien en este momento. Quién dice que los vinos de California no envejecen mucho, nunca creerás que una vez que pruebes los vinos de la biblioteca de Lane Tanner”, termina con esta invitación Kathy Marcks.
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