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Colheita: 10 propuestas irresistibles, sexys y expresivas, una muestra de los mejores productos que nos presenta un especialista en vinos
Cuando hablamos de Colheita, tenemos que mencionar estas 10 propuestas irresistibles, sexys y expresivas que nos propone el especialista en vinos Mark Squires como parte de una investigación realizada en 2013 y con recientes apuntes adicionales. Aquí te van algunos de ellos:
#1: 1997 Colheita, embotellado 2010
Colheita de 1997 es una mezcla de los mejores vinos de 1997 de la finca de Los Symingtons. En su acabado muestra una fina profundidad y concentración para su joven edad, mezclándose y proporcionando intensidad de varios tipos al final. Tiene un poder sutil, que cada vez se vuelve menos sutil. Durante unos pocos días, el alcohol ocasionalmente se vuelve bastante evidente en el paladar.
Al inicio un poco seco, volviéndose brillante y más severo. “Me impresionó la profundidad de este lugar, pero mostró su alcohol un poco a menudo. Aún puede desarrollar más armonía bajo el corcho o en el barril”, evalúa Mark Squires.
Graham’s: parte del establo de Symington, otros representados aquí incluyen los de Warre, Smith Woodhouse y Dow.
#2: 1952 Colheita, embotellado 2012
Colheita de 1952 es oscuro, concentrado, nítido y enfocado. Fue una de las estrellas que destaca el especialista. Lo califica de “elegante y persistente, penetrante y de textura muy sensual. Es notablemente grácil. Si a menudo me han gustado más en el lado decadente, aquí está el epítome de la armonía. Todavía bastante fresco, con algo de alcohol en el fondo, está bien integrado e intensamente sabroso en el magnífico final”.
El final es lo que hace que este sea un gran vino, tiene una hermosa y refrescante acidez, que permite que el vino parezca tan vibrante: “El final se prolonga mucho, mucho tiempo, aumentando la intensidad del sabor mucho después de que el vino se haya bebido. La profundidad está ahí, pero es relativamente sutil”.
Lo que más lo convenció fue el final soleado, intensamente sabroso y asombrosamente persistente. Este es parte de una edición limitada de Colheita, era una botella especial para el Jubileo de Diamantes de la Reina Isabel. Se probó solo de una botella de 200 ml.
Kopke, con raíces del siglo XVII, es otra de las casas que se toma los Colheita muy en serio.
#3: 1969 Colheita, embotellado 2012
La Colheita de 1969 es una mezcla, dice la bodega, de los mejores 6 barriles de 1969 que la bodega tenía. Probada en una botella de 200 ml, es bastante encantadora en la parte delantera, con intensidad y algo de potencia en el fondo. Un poco más ligero que el 52 que también se revisó aquí, también se caracterizó por notas prominentes de brandy en la parte delantera y fue un poco desarticulado al principio, mientras que sigue siendo bastante rico.
Por todo eso, su concentrado de melaza es notable y bastante delicioso. El final brillante y jugoso es muy atractivo. Realmente se mostró mucho mejor al día siguiente, cuando todo cayó en su lugar y mostró un comportamiento más soleado y una textura agradable. Ese jugoso final fue enlazado con un poco de brandy e interés intelectual en el fondo. Esto era particularmente agradable cuando se bebía un poco en el lado fresco.
Niepoort es una de las casas del Duero conocidas por sus Colheita.
#5: 1984 Colheita, embotellado 2012
Sencillamente encantador, seguramente carece de la concentración de algunos de los vinos más viejos, pero no se queda atrás y tiene ese matiz de sabor concentrado en el fondo. Además, es gracioso y elegante, con una textura aterciopelada y una sensación suave y redonda. Este vino soleado es simplemente una delicia para beber. No es ni de lejos tan intenso o complejo, sin embargo, es difícil de resistir y su dulce y delicioso final es completamente encantador.
#6: 1934 Colheita, embotellado 1981
El de 1934 es un ejemplo de un vino en botella de mucho tiempo, los Colheita de Niepoort tienen corchos normales y largos. Además de la notable concentración y viscosidad, tiene una poderosa acidez para cortar el paladar y hacer que parezca brillante y vibrante también, con algo de brandy en el fondo. Aromática, viscosidad, acidez, complejidad, sorprendente acabado…
Al olfato es poderoso, proyectando melaza y chocolate negro, que promete tres veces ese nivel de riqueza. La acidez reduce la viscosidad de forma agradable, anima el vino y le da un delicioso y jugoso final que perdura más o menos para siempre. Con el aire y un par de días, este vino pierde un poco de su rica sensación y comienza a mostrar más de su poderosa estructura.
#7: 1997 Colheita, embotellado 2008
Colheita de 1997, aproximadamente el equivalente a un leonado de 10 años, es un excelente valor en un leonado joven. Al abrirlo, es rico, dulce y con nueces, y todavía tiene una notable dosis de azúcar días después, mientras mantiene un estilo elegante, grácil y juvenil. El olor a brandy en el fondo surgió con un poco de aire, pero equilibró el azúcar y se integró bien con el tiempo.
Deliciosamente jugoso al final, fue, al principio, el epítome de ese estilo dulce y chocolatoso, su buena acidez corta el azúcar y equilibra el poco de decadencia. En pocos días muestra algunas ráfagas de poder y también de alcohol, se trata de fruta fácil y atractivo sexual. A menudo carece de un poco de definición y concentración en su juventud, pero es difícil de resistir y evoluciona bien.
#8: 1987 Colheita, embotellada 2009
Colheita de 1987, más o menos un leonado de 20 años ahora en botella por un par de años, es un valor bastante bueno en esta alineación. Bastante encantadora, con una profundidad moderada y un olor a brandy al final cuando se abre. La cosecha de 1987 tuvo que ser interrumpida en la tercera semana debido a las lluvias, dice la bodega, pero aun así produjo vinos frutales. Por lo tanto, el ’87 aquí es como una versión más pequeña, ligera y elegante de la bodega del ’61, fresca pero ciertamente sin la concentración o el poder puro del ’61.
Es brillante, concentrado y elegante, dulce, pero equilibrado y con fuertes notas de caramelo y toffee. Joven y vibrante, es muy fino, combinando sex-appeal y elegancia. El alcohol se sumerge muy bien en los próximos días. Tiene un precio bastante bueno y, en una cosecha que la bodega parecía considerar un poco difícil, tuvo un buen rendimiento. Es notablemente más ligero que la norma y no tan inmediatamente impresionante como algunos Colheita.
#9: 1961 Colheita, embotellado 2011
Colheita de 1961 ha sido embotellado en 2011. Para una edad tan larga, es notablemente fresco. Al abrirlo fue simplemente sensacional. De color oscuro, proviene de un año en el que se produjo vinos maduros y dulces con fruta y tanino. Rico, viscoso y muy concentrado, es dulce al final y profundo en el paladar medio. La textura del recubrimiento de la boca es una maravilla al abrirla y esto fue delicioso en un estilo decadente, completo y sexy.
Este grueso, poderoso y dulce Colheita probablemente no sea la primera opción. Es más bien un estilo de ir a la quiebra. “En el día 2, después de que el vino se calmó, mostró más melaza y melaza, y más alcohol, con un poco menos de riqueza. Permaneció musculoso y poderoso. Después de eso, se asentó y se volvió más elegante a partir del día 3, pero confieso que la encarnación que más me gustó fue la de sus primeras horas”, dice Squires.
Bien equilibrado, este Colheita es una mezcla de uvas conocidas: Tinta Roriz, Touriga Franca y Touriga Nacional.
#10: 1977 Puerto de Colheita “ROYAL OPORTO”, embotellado 2010
Bien equilibrado, este Colheita es una mezcla de uvas conocidas: Tinta Roriz, Touriga Franca y Touriga Nacional. Elegante. Parecía bastante ligero para un leonado de esta edad al abrirla: “Tiene algunas virtudes muy atractivas, hermosos aromas y complejidad, azúcar y brandy bien integrados mezclados con el cada vez más enfocado y sutilmente viscoso paladar medio. Tiene un encantador acabado con caramelo y melaza”.
