Tequila & Mezcal Masters 2022: excelentes embotellados de tequila y mezcal en el mercado

por Dunia Torres González
Tequila & Mezcal Masters 2022

Tequila & Mezcal Masters 2022  demostró que actualmente el mercado cuenta con excelentes embotellados de tequila y mezcal

El Tequila & Mezcal Masters 2022 recibió un número récord de participantes. Hay una razón por la que las celebridades están ansiosas por reclamar una participación en la categoría del tequila, y es que la bebida espirituosa a base de agave está aumentando su popularidad.

El tequila ha recorrido un largo camino en la última década. Desde sus días de fiesta con chupitos, la bebida espirituosa ha disfrutado de un gran resplandor, y ahora es venerada como una bebida seria. Y las medallas hablan por sí solas. El Tequila & Mezcal Masters 2022 acogió un número récord de participantes, lo que puso de manifiesto el alto nivel de las ofertas procedentes de México.

Tequila & Mezcal Masters 2022 

Tres paneles pusieron a prueba la mayoría de las propuestas en el Hotel Novotel de London Bridge.

Tres paneles pusieron a prueba la mayoría de las propuestas en el Hotel Novotel de London Bridge. El primer grupo estaba formado por Nicola Carruthers, subdirectora de la revista The Spirits Business, y Michael Fichtner, barman jefe del Coburg Bar del hotel The Connaught de Londres. Bryan Rodríguez, comprador de vinos y licores en Harvey Nichols, presidió el panel.

Bernadette Pamplin, escritora independiente de bebidas alcohólicas y fundadora del blog Under the Ginfluence, Dimple Athavia, fundadora de All Things Drinks, y David T Smith, escritor de bebidas alcohólicas, consultor y cofundador de la Craft Distilling Expo, formaron el segundo equipo, que también presidió Smith.

El tercer equipo estaba formado por Matt Chambers, cofundador del blog Whisky for Everyone y del North London Whisky Club, Evan Prousaefs, director de bar y subdirector general del restaurante Los Mochis, en el barrio londinense de Notting Hill, y Chris Tanner, director de bar de Milroy’s. Melita Kiely, editora de The Spirits Business, presidió el panel.

A Carruthers y Kiely se les unió más tarde la editora digital de The Spirits Business, Kate Malczewski, para evaluar los últimos tequilas y mezcales de la cata a ciegas de 2022. Todas las entradas fueron envasadas y enviadas a ciegas por Sensible.

Apertura y un poco más

El vuelo de apertura de Mixto Tequila – Blanco entregó un conjunto de medallas de plata para El Sueño Tequila Silver y Sierra Tequila Silver. El Sueño Tequila Silver era «ligero y brillante» en nariz, con «cítricos delicados y un paladar picante». El Sierra Tequila Silver tenía un «ligero sabor a nuez», pero resultó ser «lo que se espera» de un mixto blanco: «sólido», señaló un juez.

Al pasar del mixto al tequila 100% de agave, la primera medalla de maestro del concurso se hizo patente en la categoría de precio superior. El Tequila Exotico Blanco se hizo con el máximo galardón por ofrecer aromas «afrutados» y «un encantador picante en el paladar».

Tequila & Mezcal Masters 2022

Seis medallas de oro dieron impulso a la categoría, con premios recogidos por productores como Diageo, Pernod Ricard y Luxco.

En la categoría de Tequila 100% Agave – Super-Premium Blanco, se descubrió otro maestro: Teremana Tequila Blanco. Este tequila, cofundado por el actor Dwayne ‘The Rock’ Johnson, impresionó a los jueces por sus complejos aromas: «nariz picante y vegetal, pimienta blanca» y un «toque de chile picante» en el paladar. Rodríguez señaló: «Se trata de un blanco bueno y ligero. Un tequila bien hecho y accesible».

Seis medallas de oro dieron impulso a la categoría, con premios recogidos por productores como Diageo, Pernod Ricard y Luxco. Don Julio Blanco obtuvo una medalla de oro por sus aromas «brillantes y cítricos» y su «dulzura de agave» en el final.

El Mayor Tequila Blanco también obtuvo una medalla de oro por sus complejos aromas de «frutas de hueso maduras y flores secas», que desembocan en «chile, pimienta y cítricos» en el paladar.

Estos tequilas valen lo que cuestan

Tanner dijo: «Estos tequilas valen lo que cuestan. Si pudiera comprar alguno de ellos en la gama baja y media del punto de precio especialmente, estaría encantado».

En el extremo superior de la categoría de los tequilas blancos 100% de agave, otros seis participantes cumplieron los criterios del estándar de oro. Calirosa Tequila Rosa Blanco ganó el oro por sus «notas aromáticas», mientras que Tequila Diamanté Blanco se llevó una medalla de oro por su «nariz afrutada tropical» y su «fondo salino» en el paladar. El Tequila Otaca también recibió el sello de oro, con su perfil de sabor «dulce y terroso».

A continuación, los jueces se centraron en los tequilas añejos, comenzando con un vuelo de Tequila Mixto – Reposado. En esta ronda se descubrieron dos medallistas de plata. El Sierra Tequila Reposado obtuvo la Plata por sus aromas de «fruta, notas vegetales y un toque de pimienta», que conducen a «algunas especias cálidas» en el paladar. El Sueño Tequila Gold también se llevó la plata por ofrecer «algunas notas herbáceas» en el paladar y un «agradable picor».

Los jueces consideraron que la calidad mejoraba a medida que avanzaban hacia el Tequila 100% Agave – Premium Reposado. El Maestro fue otorgado a Tequila Dahlia Cristalino. Rodríguez consideró que esta expresión tenía una «nariz explosiva» llena de «agave tostado, pimienta y notas florales». El paladar tenía un «toque de dulzura» y un sabor «persistente». «Esto muestra la inmensa complejidad del tequila, los aromas juguetones y las notas que recuerdan a otras categorías de bebidas espirituosas», dijo entusiasmado. «Se siente más como un líquido para sorber que como un líquido para mezclar».

La medalla de oro se concedió a Tequila Exótico Reposado, que tenía una «buena longitud» en su final, mientras que la medalla de plata se concedió a Corralejo Reposado.

En la gama de precios superpremium, más costosa, se concedió un Master a Olmeca Altos Reposado. Athavia destacó la «fantástica integración del roble en el paladar», que, según ella, da al tequila «cuerpo, textura y un toque de dulzura».

En esta ronda también se disfrutó de ocho medallas de Oro. Entre los ganadores de Oro estaban: El Tequileño Cristalino, «vibrante y delicioso»; Teremana Reposado, «muy equilibrado», con «pimientos verdes en el final»; y Vivir Tequila Reposado, «inusual y distinto», con «notas de vainilla e influencia de la barrica de Bourbon».

Experimentar y sobrepasar un poco los límites

Chambers dijo: «Esta es una categoría en la que los productores intentan experimentar y sobrepasar un poco los límites dentro de las normas. Fue un vuelo bastante bueno».

Tequila & Mezcal Masters 2022

Chambers dijo: «Esta es una categoría en la que los productores intentan experimentar y sobrepasar un poco los límites dentro de las normas».

Dos tequilas demostraron que tienen las credenciales para ganar una medalla de Maestro en la siguiente categoría: Tequila 100% Agave – Reposado Ultra-Premium. El Tequileño The Sassenach Select Double Wood Reposado se llevó el máximo galardón por su «paladar limpio y fresco con crecientes notas saladas, miel, vainilla, pimienta tardía y hierbas amargas».

El Mijenta Reposado también se llevó un Master, alabado por su «encantador y largo final con notas de roble y terrosas y ahumadas que persisten durante mucho tiempo».

Cinco medallas de oro se sumaron al recuento, con premios para el «muy aromático» Tequila Herradura Reposado y el «suave, cítrico confitado y picante» Dobel Diamante.

Prousaefs se alegró de ver una «ronda muy sólida». Tanner añadió: «Fue una gran relación calidad-precio».

Una encantadora complejidad

En la siguiente categoría, Tequila 100% Agave – Premium Añejo, la medalla de oro fue para Avión Añejo de Pernod Ricard, que presentaba «una complejidad y un equilibrio encantadores, muy fácil de beber». Chambers dijo: «Delicioso. Muy bueno en lo que hace». Prousaefs se mostró de acuerdo y añadió: «Por ese precio, estupendo».

Las opciones de añejo del contingente superpremium fueron aún más impresionantes, y dos de ellas alcanzaron el nivel de Maestro. Sierra Tequila Antiguo fue considerado digno de Maestro, con su «brillante nariz llena de especias terrosas y pimienta» y un «roble muy bien integrado» que «apoya maravillosamente el espíritu». El Mayor Tequila Añejo también obtuvo el máximo galardón de Maestro. Smith encontró «agave brillante en la nariz, notas de caramelo salado; gran equilibrio de espíritu y madera».

Los jueces también disfrutaron de cuatro medallas de oro: Don Julio Añejo, con «canela, vainilla y roble»; Olmeca Altos Añejo, «sorbible y accesible»; 1800 Añejo, con «ricos aromas de caramelo y resina»; y Gran Centenario Añejo, «sedoso», con notas de «azúcar quemado y cítricos de lima».

El nivel de maestría continuó en el extremo superior de la categoría de añejos, con dos ganadores de premios máximos desenterrados en la categoría ultrapremium.

Avión Reserva 44 recibió el premio Master por su aroma a «nuez» y sus sabores «más sabrosos» a «chocolate, caramelo y piel de cítricos». Corralejo 99.000 Horas Añejo fue otro merecedor de la medalla de Maestro. El tequila impresionó a los jueces con su «nariz muy rica», seguida de una «suave sensación en boca, maravillosos y complejos sabores maduros, y un final largo y elegante».

Entre los cinco ganadores de la categoría de oro se encuentra el Tequila Añejo Calirosa, con un paladar «similar al de un postre» y un final «seco», con «algo de mazapán y nueces».

En la parte más antigua de la categoría de tequilas, dos tequilas extra añejos ultrapremium obtuvieron una medalla de Maestro.

En primer lugar, Sierra Milenario Extra Añejo recibió el máximo galardón por su perfil «complejo». Las notas de cata incluyen: «Nariz resinosa, rica y atrevida con algunos dátiles y frutos secos. El picante se ha suavizado maravillosamente, dejando el caramelo y una sutil influencia de la madera. Bien redondeado, equilibrado y delicioso».

El Tequila Lobos 1707 Extra Añejo también obtuvo el título de Maestro por ser «elegante», con un «buen equilibrio de sabores».

Textura sedosa

También se concedieron cuatro medallas de oro en esta ronda, incluida una para el Gran Centenario Leyenda. El tequila tenía una «textura sedosa y lujosa» y una «agradable sequedad» en el final.

A partir de ahí, la competición pasó a los tequilas aromatizados, en los que se concedió una medalla de oro a 1800 Coconut, con su aroma «atractivo y fresco de coco» y sus «notas de agave en el final».

Una medalla de plata fue otorgada al Tequila Café Sierra Milenario con sabor a café. En la ronda de licores de tequila se obtuvieron otras dos medallas de plata. El licor de sandía El Sueño sorprendió gratamente a los jueces con sus «notas frescas de sandía» y una «ligera terrosidad». El ganador de la plata, Horus, fue comparado con una «crema de chocolate muy bien hecha».

Así concluyó el segmento de tequila del concurso. A continuación, la cata se centró en el prometedor primo de la bebida espirituosa, el mezcal.

Notas divertidas

En la categoría de Mezcal 100% Agave – Joven, se concedió una medalla de Maestro al Mezcal Artesanal Noble Coyote – Coyote de Amatlán. Athavia consideró que era «bastante salado en nariz, con aromas marinos», lo que lleva a «mucho carácter y notas funky» en el paladar.

Dos medallas de oro fueron otorgadas al Mezcal Matra, «clásico y terroso», y al Mezcal Artesanal Noble Coyote Espadín-Tobalá, «muy suave», con notas de «plátano maduro». La medalla de plata fue para el Mezcal Artesanal Noble Coyote Jabal.

En la categoría de Mezcal 100% Agave – Blanco, se disfrutó de dos medallas de Maestro. El mezcal Ojo de Dios fue uno de los galardonados.

Rodríguez dijo: «La nariz de esta muestra es maravillosa. Muestra un enfoque diferente del mezcal. El paladar es increíble, rico, aceitoso y suave, con una sensación en boca muy lujosa. La nota ahumada se intensifica un poco y se vuelve un poco más prominente, con yogur agrio en el fondo. Es un líquido terroso, vibrante y complejo que se siente como el mezcal perfecto para sorber. Brillante».

El Mezcal Creyente también se unió a los ganadores del Master. La expresión ofrecía «pimienta punzante en el paladar, humo y algo de dulzura de jarabe de agave. Atrevido, largo y sabroso», señalaron los jueces.

También se cataron cuatro mezcales de categoría Oro. La medalla de oro fue para el Mezcal 400 Conejos, con sus «aromas de nuevo cuño» y su «paladar afrutado, con humo suave y seco». El mezcal Ojo de Dios ODD Café Mezcal, de un solo sabor, fue un buen final para la cata. El ganador del Oro deleitó al jurado con su paladar «rico y achocolatado», lleno de «reconfortantes notas de café y dulzura equilibrada».

Una vez probados todos los participantes, los jueces volvieron a examinar a los ganadores del Master para coronar al Tequila & Mezcal Taste Master 2022. La cata destacó las expresiones de alta calidad de la categoría de bebidas espirituosas a base de agave.

Después de muchas consideraciones, los jueces acordaron otorgar el codiciado título de Taste Master a Sierra Milenario Tequila Extra Añejo.

Tequila & Mezcal Masters 2022. Tequila Mixto – Blanco

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla
Sueño Drinks                                            El Sueño Tequila Silver                                                                  Plata
Borco International                                    Sierra Tequila Silver                                                                    Plata

Tequila & Mezcal Masters 2022. Tequila 100% Agave – Premium Blanco

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla
Luxco                                                                Tequila Exotico Blanco                                                           Master

Tequila & Mezcal Masters 2022. Tequila 100% Agave – Blanco Super-Premium

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla
Siete Bucks Spirits                                              Teremana Tequila Blanco                                                 Master
Diageo                                                                   Tequila Don Julio Blanco                                                    Oro
Pernod Ricard                                                      Olmeca Altos Plata                                                              Oro
Fraternity Spirits                                                 Corralejo Blanco Tequila                                                    Oro
Borco International                                            Sierra Tequila Antiguo Plata                                              Oro
Luxco                                                                      El Mayor Tequila Blanco                                                    Oro
Proximo Spirits                                                    1800 Blanco                                                                           Oro
Vivir Drinks                                                           Vivir Tequila Blanco                                                            Plata
Proximo Spirits                                                     Jose Cuervo Tradicional                                                     Plata

Tequila & Mezcal Masters 2022. Tequila 100% Agave – Ultra-Premium Blanco

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla
Borco International                                            Sierra Milenario Tequila Fumado                                      Oro
Borco International                                            Sierra Milenario Tequila Blanco                                         Oro
Calirosa Tequila                                                   Calirosa Tequila Rosa Blanco                                              Oro
Otaca Tequila                                                       Otaca Tequila                                                                          Oro
Tequila Diamanté                                                Tequila Diamanté Blanco                                                     Oro
Proximo Spirits                                                    Jose Cuervo Reserva De La Familia Platino                      Oro
Altos Planos                                                         Colectivo Mijenta Blanco                                                    Plata
Pernod Ricard                                                       Avión Plata                                                                            Plata

Tequila & Mezcal Masters 2022. Tequila Mixto – Reposado

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla
Borco International                                             Sierra Tequila Reposado                                                    Plata
Sueño Drinks                                                         El Sueño Tequila Gold                                                        Plata

Tequila & Mezcal Masters 2022. Tequila 100% Agave – Reposado Premium

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla
El Silencio Tequila                                              Dahlia Cristalino                                                                  Master
Luxco                                                                    Tequila Exotico Reposado                                                   Oro
Fraternity Spirits                                               Tequila Reposado Corralejo                                                 Plata

Tequila & Mezcal Masters 2022. Tequila 100% Agave – Reposado Super-Premium

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla
Pernod Ricard                                                   Olmeca Altos Reposado                                                       Master
Tequila y Mezcal Lobos                                   1707 Tequila Reposado                                                       Oro
El Tequileño                                                        El Tequileño Cristalino                                                     Oro
Siete Bucks Spirits                                            Teremana Tequila Reposado                                             Oro
Vivir Drinks                                                        Vivir Tequila Reposado                                                      Oro
Proximo Spirits                                                  Gran Centenario Reposado                                               Oro
Proximo Spirits                                                  1800 Reposado                                                                    Oro
Proximo Spirits                                                  Jose Cuervo Tradicional Reposado                                 Oro
Proximo Spirits                                                  Jose Cuervo Tradicional Cristalino                                Oro
For The Love Of                                                  Tiempo Tequila                                                                Plata
Diageo                                                                  Don Julio Reposado                                                         Plata

Tequila & Mezcal Masters 2022. Tequila 100% Agave – Reposado Ultra-Premium

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla
El Tequileño                                                        El Tequileño El Sassenach  Select                                   Master
Maestro Reposado Doble Madera
Altos Planos                                                         Colectivo Mijenta Reposado                                           Master
Borco International                                            Sierra Milenario Tequila Reposado                                Oro
Brown-Forman                                                    Tequila Herradura Reposado                                           Oro
Proximo Spirits                                                    Jose Cuervo Reserva De La Familia Reposado             Oro
Proximo Spirits                                                    Dobel Diamante                                                                 Oro
Tequila Diamanté                                               Tequila Diamanté Reposado                                            Oro

Tequila & Mezcal Masters 2022. Tequila 100% Agave – Premium Añejo

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla
Pernod Ricard                                                     Avión Añejo                                                                          Oro

Tequila & Mezcal Masters 2022. Tequila 100% Agave – Super-Premium Añejo

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla
Borco International                                             Sierra Tequila Antiguo                                                      Master
Luxco                                                                      El Mayor Tequila Añejo                                                     Master
Diageo                                                                     Don Julio Añejo                                                                 Oro
Pernod Ricard                                                        Olmeca Altos Añejo                                                          Oro
Proximo Spirits                                                      1800 Añejo                                                                         Oro
Proximo Spirits                                                      Gran Centenario Añejo                                                   Oro
Vivir Drinks                                                            Vivir Tequila Añejo                                                           Plata
Fraternity Spirits                                                   Corralejo Añejo Tequila                                                   Plata
Proximo Spirits                                                      Jose Cuervo Tradicional Añejo                                       Plata

Tequila & Mezcal Masters 2022. Tequila 100% Agave – Añejo Ultra-Premium

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla
Pernod Ricard                                                       Avión Reserva 44                                                                Master
Fraternity Spirits                                                 Corralejo 99.000 Horas Añejo                                           Master
Calirosa Tequila                                                   Calirosa Tequila Añejo                                                       Oro
Fraternity Spirits                                                  Corralejo 1821                                                                     Oro
Proximo Spirits                                                      1800 Cristalino                                                                   Oro
Tequila Diamanté                                                 Tequila Diamanté Añejo                                                    Oro
Borco International                                            Sierra Milenario Tequila Añejo                                          Oro

Tequila & Mezcal Masters 2022. Tequila 100% Agave – Ultra-Premium Extra Añejo

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla
Borco International                                            Sierra Milenario Tequila Extra Añejo                              Master
& Taste Master
Tequila y Mezcal Lobos                                      1707 Tequila Extra Añejo                                                   Master
Proximo Spirits                                                    1800 Milenio                                                                         Oro
Proximo Spirits                                                     Jose Cuervo Reserva De La Familia Extra Añejo           Oro
Proximo Spirits                                                     Dobel 50                                                                                 Oro
Proximo Spirits                                                     Gran Centenario Leyenda                                                   Oro

Tequila & Mezcal Masters 2022. Tequila aromatizado

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla
Proximo Spirits                                                    1800 Coco                                                                              Oro
Borco International                                            Sierra Milenario Tequila Café                                             Plata

Tequila & Mezcal Masters 2022. Licor de Tequila

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla

Sueño Drinks                                          El Sueño Licor de Sandía                                                                    Plata
Fraternity Spirits                                                       Horus                                                                                  Plata

Tequila & Mezcal Masters 2022. Mezcal 100% Agave – Joven

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla
Pacific and Lime                                            Mezcal Artesanal Noble Coyote –                                            Master
Coyote de Amatlán
Matra Mezcal                                                    Matra Mezcal                                                                             Oro
Pacific and Lime                                          Mezcal Artesanal Noble Coyote Espadín-Tobalá                    Oro
Pacific and Lime                                          Mezcal Pacífico y Lima Artesanal Noble Coyote Jabalí          Plata

Tequila & Mezcal Masters 2022. Mezcal 100% Agave – Blanco

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla

Ojo de Dios                                                         Ojo de Dios Mezcal                                                               Master
Proximo Spirits                                                  Creyente Mezcal                                                                    Master
Tequila y Mezcal Lobos                                    1707 Mezcal Artesenal                                                          Oro
El Silencio Mezcal                                               El Silencio Espadín                                                               Oro
Casa Lumbre                                                          Ojo de Tigre                                                                          Oro
Proximo Spirits                                                    400 Conejos Mezcal                                                             Oro

Tequila & Mezcal Masters 2022. Mezcal 100% Agave – Aromatizado

Empresa                                                                Producto                                                                           Medalla
Ojo de Dios                                                       Ojo de Dios ODD Café Mezcal                                                Oro

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