The Kraken se considera uno de los rones más cotizados hasta hoy, un destilado que lleva consigo el misticismo de una leyenda sobre una bestia
The Kraken se considera uno de los rones más cotizados hasta hoy, un destilado que lleva consigo el misticismo de una leyenda sobre una bestia. Su nombre proviene de una antigua leyenda que cuenta la historia de una enorme bestia que vive en las profundidades y ataca a toda aquella embarcación que se encuentra en su camino. Es un ron que se distribuye en Estados Unidos por Proximo Spirits.
El ron base de The Kraken es de Trinidad, destilado a partir de la melaza de la caña de azúcar cultivada localmente. El ron se envejece entre 1 y 2 años y luego se mezcla con una mezcla de 11 especias, entre ellas canela, jengibre y clavo. El líquido es negro y revela toques de color marrón al mirarlo al trasluz. En 2015 se comenzó a vender el ron blanco Kraken Ghost exclusivamente en México. Las ventas aumentaron significativamente en la segunda mitad de 2018. A principios de 2020, Kraken lanzó dos nuevos sabores premezclados, Kraken & Dry y Kraken & Cola, aumentando su dominio en el mercado australiano.
The Kraken es un ron importado desde el Caribe con un suave sabor especiado.
The Kraken: 24 meses en barricas de roble
The Kraken es un ron importado desde el Caribe con un suave sabor especiado, es destilado en alambiques de acero y se fermenta a base de miel de caña de azúcar en las islas vírgenes. Se añeja después por 24 meses en barricas de roble y al terminar este proceso se mezcla con más de 13 diferentes especies aromáticas, además la botella tiene un diseño donde lograron replicar las clásicas botellas de estilo victoriano con 2 asas laterales.
Es un ron de color negro que hace referencia a la misteriosa tinta con la cual la legendaria bestia
Notas de cata
- Vista: Es un ron de color negro, su color oscuro hace referencia a la misteriosa tinta con la cual la legendaria bestia, un calamar de proporciones gigantescas cubría a su presa al atacar.
- Olfato: Notas especiadas a discreción, son más de 13 distintas especies que se pueden percibir, siendo las más marcadas el jengibre, canela y vainilla.
- Gusto: Tiene una expresión de sabores muy variados y diferentes, gracias a las más de 13 especies con las que se elabora, hay toques dulzones muy sabrosos que contrastas con cierta acidez y un dejo picante muy sutil.
- Maridaje: Recordemos que cuando hablamos de maridaje o armonía lo que buscamos es lograr un equilibrio entre lo que tomamos y lo que comemos. La idea es que al combinar los sabores del líquido y del sólido la mezcla resulte en sabores más placenteros al juntarlos que si lo hiciéramos por separado. Entonces hay que tomar en cuenta que tenemos 2 opciones claras para lograr este propósito.
- Maridaje: busca un equilibrio alrededor de los mismos sabores en ambos productos, dulce con dulce, salado con salado, etc. Segunda opción buscar hacerlo de la forma opuesta, es decir por contraste, teniendo como ejemplo un suspiro limeño que es muy dulce y buscar el contraste que sería una copa de pisco, la combinación es magistral.
- Si vemos la parte de armonía por sus diferentes toques especiados, acompáñelo con un buen chocolate con alto nivel de cacao o postres a base de chocolate. Sería interesante probarlo con algunos guisos o pescados condimentados con las mismas especies.
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