Bimber Distillery ha lanzado Apogee XII, un whisky puro de malta de 12 años al que se le ha dado una maduración adicional en barricas ex-Bimber
El whisky Apogee XII ha sido creado por la destilería londinense después de obtener whiskies de malta pura tanto de las Highlands como de Speyside.
Los whiskys se maduraron durante un mínimo de 12 años antes de ser mezclados y luego se les dio una maduración adicional en barricas ex-Bourbon que se utilizaron previamente para envejecer el single malt de Bimber.
La mezcla de malta pura resultante de Apogee XII se ha embotellado con un 46,3% de alcohol, sin coloración ni filtración en frío.
La mezcla de malta pura resultante se ha embotellado con un 46,3% de alcohol, sin coloración ni filtración en frío, y se presenta en una botella de vidrio martillado que se ha diseñado para imitar las superficies de los pequeños alambiques de cobre de Bimber.
El portavoz de la destilería Bimber, Matt McKay, dijo: “No es ningún secreto que, como destilería artesanal, nuestro inventario de barricas está creciendo, pero sigue siendo relativamente pequeño”.
El portavoz de la destilería Bimber, Matt McKay, dijo: “No es ningún secreto que, como destilería artesanal, nuestro inventario de barricas está creciendo, pero sigue siendo relativamente pequeño”.
Apogee XII se ha elaborado como respuesta a la creciente demanda de nuestros productos, tanto como una expresión disponible de forma continua como una extensión de nuestra pasión por el fino arte de la mezcla.
Apogee XII se ha elaborado como respuesta a la creciente demanda de nuestros productos, tanto como una expresión disponible de forma continua como una extensión de nuestra pasión por el fino arte de la mezcla.
El lanzamiento inicial de 25.000 botellas estará disponible a partir de este mes en tiendas especializadas de todo el mundo.
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Mira este video, que propone una visita a la destilería Bimber:
