Blackened es un whisky que envejeció con la música de Metallica

El whisky y la música a lo largo de la historia se han vinculado estrechamente, como es el caso de Blackened. Algunas de marcas más notables han sido respaldadas por bandas de rock, como «The Pogues Irish Whiskey, Slipknot No. 9 Iowa Whiskey, Gwar’s Ragnarök Rye y la colaboración con acabado de tequila entre FEW y Alice in Chains llamada All Secrets Known».

Blackened es un whisky americano con acabado en barril de brandy producido por Sweet Amber Distilling Company, una colaboración entre el difunto maestro destilador Dave Pickerell y Metallica que se creó en 2018.

Se trata de un matrimonio de los mejores bourbons, centeno y whisky, seleccionados a mano por el propio Dave Pickerell. Cada uno de los whiskies ofrece un sabor único que desempeña un papel clave en el espirituoso final. Predominantemente bourbon, la dulzura combina perfectamente con la sabrosa especia de centeno.

En 2019, el antiguo maestro de Stranahan El destilador Rob Dietrich vino de Colorado para unirse a Blackened y ahora es responsable del abastecimiento de toneles, mezcla y manejo del proceso de acabado.

La relación con Metallica

Según la marca, «Blackened es una mezcla de bourbon de origen y centeno añejado durante unos ocho años que ha sido «acabado en barriles de brandy negro con las frecuencias bajas de hercios de la música de Metallica, a través del proceso de mejora sonora BLACK NOISE».

«El whisky se vierte en barriles de brandy español carbonizados que se explotan con los poderosos acordes de la banda y los rápidos riffs de tambor para hacer vibrar el líquido y aumentar la interacción entre la madera y el whisky, adquiriendo así más sabor y color», explican sus productores.

A los que se preguntan cómo alteraría el carácter del whisky la música de Metallica, en la destilería le han dado respuesta: «El objetivo aquí es acelerar la relación whisky-madera, a través de vibraciones sónicas de metales pesados, a diferencia del método probado y verdadero de tiempo + paciencia + fluctuaciones de temperatura».

Características de Blackened

Blackened, el whisky de la banda rockera, tiene un carácter único que probablemente complacerá a algunos y desanimará a otros. La nariz desprende un olor a especias y ralladura de naranja, los cuales se amplifican al tomar un sorbo.

El final de barril de brandy ha tenido un gran impacto en este whisky, trayendo notas fuertes, pero atractivas de pera, albaricoque, canela y nuez moscada durante el viaje, y la fuerza de 90 grados del líquido deja algo de calor persistente en la boca.

Puede que este no sea el whisky que desea verter cada vez que tenga ganas de tomar una copa, pero de todos modos es una buena adición a la barra de su casa y sería para algunos cócteles interesantes.