La vendimia sostenible de Ysios: «Cuidado hacia la uva, el entorno y las personas»

por Dunia Torres González
La vendimia sostenible de Ysios

Bodegas Ysios da el pistoletazo de salida a su vendimia con buenas previsiones de producción con respecto al año anterior

Bodegas Ysios acaba de empezar la vendimia 2021, una campaña que se presenta tranquila y con buenas perspectivas en calidad y cantidad. En vendimia se multiplican los esfuerzos en la viña y en la bodega.

Según la enóloga de Ysios, Clara Canals “la diferencia de cada año viene marcada por el clima, las horas de frío y calor acumuladas en el ciclo, las precipitaciones, la fecha de poda y la inducción floral y labores realizadas el año anterior».

Ysios vendimia

Según la enóloga de Ysios, Clara Canals “la diferencia de cada año viene marcada por el clima, las horas de frío y calor acumuladas en el ciclo, las precipitaciones, la fecha de poda y la inducción floral y labores realizadas el año anterior».

«Son clave las visitas que hacemos desde enología y viticultura al campo para muestrear los viñedos y comprobar su azúcar, grado probable, acidez… Al igual que la cata de uvas que hacemos previamente para poder decidir la fecha óptima de vendimia”, agrega.

En Bodegas Ysios realizan una vendimia sostenible, no es frenética cuando el tiempo no acompaña y se tiene el máximo cuidado hacia la uva, el entorno y las personas, ya que todo se realiza de forma manual. Es el propio equipo humano y de medios de todas las parcelas es el que realiza el trabajo haciendo una selección exhaustiva y delicada con temperaturas adecuadas para respectar la uva.

Bodegas Ysios

En Bodegas Ysios realizan una vendimia sostenible, no es frenética cuando el tiempo no acompaña y se tiene el máximo cuidado hacia la uva, el entorno y las personas, ya que todo se realiza de forma manual.

Después de la complicada situación vivida en estos meses atrás, según Canals, “las condiciones sanitarias actuales del viñedo son excelentes, así como la calidad de la uva”, por lo que para este año se espera que la producción siga siendo tan buena como la de otros años. Las parcelas son prácticamente las mismas y los rendimientos están totalmente controlados.

Y tan importante es la vendimia para las regiones vitivinícolas, que en muchas ocasiones estos días se convierten en el acontecimiento más importante del año, dando lugar en los últimos tiempos al fenómeno del enoturismo.

bodega Ysios

La bodega Ysios se ubica a los pies de la Sierra de Cantabria.

El mágico entorno donde se encuentran Bodegas Ysios situada a los pies de la Sierra Cantabria y el momento tan especial como es el final de un ciclo, el de la vid, y el comienzo de otro, el del vino, conjugan de tal forma que hacen que la experiencia para los amantes del vino sea más completa.

Acerca de la bodega Ysios

  • La bodega se ubica a los pies de la Sierra de Cantabria.
  • Fundada en 2001 en el corazón de la Rioja Alavesa, combinan el respeto por la tradición con una mentalidad vanguardista, con vinos que expresan la identidad de Rioja al mismo tiempo que desafían convencionalismos. Defienden la idea de que las experiencias memorables surgen de las conexiones más intensas y personales, teniendo un profundo vínculo con el terruño, que se refleja en vinos con los que vivir momentos excepcionales.
  • Son técnicas y medios transmitidos de generación en generación las que dan vida a las siete variedades de la familia de este excepcional vino de Ysios: Selección, Blanco, Los Prados, El Nogal, Grano a Grano, Finca Las Naves y Club Ysios.
  • Su visita es muy recomendable tanto para conocer la bodega como para catar sus vinos (Ysios Reserva e Ysios Edición Especial), pero, sobre todo, por las impresionantes vistas del viñedo y de Laguardia.

Te puede interesar:

Related Articles

Deja un comentario

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Configurar y más información
Privacidad