La destiladora escocesa Eden Mill lanza 800 botellas de su single malt 2020 y cesta de edición limitada con dos nuevos whiskies Hip Flask Series

La destiladora escocesa Eden Mill lanza 800 botellas de su single malt 2020 y cesta de edición limitada con dos nuevos whiskies Hip Flask Series. Este es el el cuarto whisky de single malt de Eden Mill en tres años. En esta ocasión se realiza para conmemorar el día de San Andrés, hoy 30 de noviembre.  Anteriormente los amantes de las espirituosas fuimos testigos del lanzamiento del embotellamiento de 2019 y del whisky de 2018.

Eden Mill

La historia de Eden Mill se inspira en el espíritu pionero de la familia Haig y muchos otros grandes que han grabado su nombre en la ilustre historia de la ciudad.

La historia de Eden Mill se inspira en el espíritu pionero de la familia Haig y muchos otros grandes que han grabado su nombre en la ilustre historia de la ciudad, Paul Miller y un equipo de tres personas comenzaron la producción de alcohol en el antiguo sitio abandonado en 2012. Con él se demuestra que el valor del buen whisky ya no es solo su edad.

«Inicialmente lanzamos nuestra nueva marca de licor, a la que siguieron nuestras expresiones de hace un año. Luego lanzamos nuestras expresiones de 2 años y estas son el preludio del lanzamiento de nuestro primer whisky Single Malt en 2018. También lanzamos una serie de cuatro whiskies de mezcla, Art Of The Blend, que ya están agotados. En abril de 2018, lanzamos nuestra Hip Flask Series, una gama progresiva y pionera de expresiones de whisky escocés de malta única de Eden Mill. Hasta la fecha, hemos lanzado 15 expresiones diferentes» declaron desde Eden Mill.

Características de su single malt

Para el lanzamiento en 2020, han producido una serie limitada de 800 botellas de Whisky Escocés Single Malt. Esta edición de single malt muestra la evolución del barril y espíritu, trayéndoles ligera vainilla y canela tostada de los barriles de bourbon, combinada con la rica fruta y la sutil especia de nuestra distintiva gama de barriles de jerez, lo que da lugar a un final cremoso de galletas.

Whisky Escocés Single Malt

Para el lanzamiento en 2020, han producido una serie limitada de 800 botellas de Whisky Escocés Single Malt.

El 2020 Release es el cuarto whisky de malta simple de Eden Mill en tres años, desde la inauguración del primer embotellado en 2017. El nuevo single malt incorpora barriles de Bourbon, Pedro Ximénez y jerez oloroso, junto con aguardiente destilado con cebada de malta pálida, chocolate, marrón y cristal.

Scott Ferguson, destilador jefe de Eden Mill, dijo: «El líquido que hemos elaborado sobrepasa los límites de nuestras anteriores expresiones de whisky. Este pequeño lote de malta única de Eden Mill muestra la evolución del barril y el espíritu, trayendo vainilla ligera y canela tostada de los barriles de Bourbon, combinada con la rica fruta y la sutil especia de nuestra distintiva gama de barriles de Jerez, lo que lleva a un final cremoso de galletas».

Una cesta de whisky Eden Mill

La expresión 46,5% ABV puede adquirirse por sí sola por 85 libras (113,50 dólares) por 700 ml o como parte de una cesta de whisky Eden Mill, que también contiene una copa Glencairn, el single malt de la edición 2019 y dos nuevas botellas de 200 ml de la serie Hip Flask. Las nuevas expresiones de Hip Flask son Hip Flask #16 y Hip Flask #17. La primera es una bebida espirituosa de malta pálida envejecida en un barril de recambio de whisky ex-Islay, mientras que la segunda es una bebida espirituosa de malta pálida envejecida en un barril de recambio de Bourbon. Ambas expresiones están embotelladas al 47% ABV.

Solo hay 200 cestas disponibles, con un precio de 200 libras cada una.

Paul Miller, cofundador de Eden Mill, dijo: «Este lanzamiento limitado es un reflejo real del equipo, nuestra pasión y el espíritu pionero de Eden Mill que se ha mantenido fuerte a lo largo de 2020. Estamos deseando que la gente disfrute de un trago de nuestro whisky de malta del año 2020 en casa en esta época festiva. Anticipamos el nuevo año con entusiasmo y esperanza mientras esperamos el alivio que traerá una vacuna y también la finalización de nuestra nueva destilería de malta única de carbono neutro en St Andrews, que será la primera de su tipo en Escocia y un paso significativo en nuestro viaje a Eden Mill».

Sobre la destilería:

  • En 1810, Eden Estuary ofrecía sus aguas cristalinas a los legendarios hermanos Haig, ayudándoles a destilar y a poner algunos de los mejores whiskies de St Andrews. Antes que ellos, este mismo sitio albergaba la Cervecería Seggie, conocida por sus fuertes conexiones con los agricultores locales y los trabajadores agrícolas
  • En 2012, Eden Mill resucitó esta fina tradición cervecera y de bebidas alcohólicas con nuestra propia visión de la elaboración y destilación artesanal escocesa. Eden Mill fue la primera cervecería y destilería de un solo lugar en Escocia
  • Se beneficia de lo mejor de las fuentes de agua locales, de la cebada cultivada en la región y de un equipo dinámico e internacional con la mejor educación y experiencia que el mundo puede ofrecer.
  • Sus destiladores están a la vanguardia de los métodos experimentales de envejecimiento de la madera y de destilación para sacar a la luz más sabores sobresalientes que se encuentran en nuestros productos.
  • A principios de este año, el cofundador de Eden Mill, Tony Kelly, fue nombrado CEO de la destiladora escocesa. Eden Mill está construyendo actualmente una nueva destilería y centro de visitantes en St Andrews, Fife, que se convertirá en la primera destilería de whisky single malt de Escocia con neutralidad de carbono. Se prevé que la destilación comience a finales de 2021.

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