El vino es zumo de uvas fermentado. Este zumo es rico en azúcar, que es la que se convierte en alcohol al ponerse en contacto con el fermento que contiene la piel de la uva madura. Aunque existen muchas otras frutas, verduras, etc., que pueden fermentar y convertirse en bebidas alcohólicas, los llamados "vinos de frutas", es la uva, y solo la uva, la que produce el autentico vino. Pero ¿Cual es su orígen? ...

El Parlamento Europeo ha aprobado una nueva regulación del uso de biocidas -químicos para eliminar bacterias, gérmenes y hongos-, que si bien no se aplicará a los plaguicidas empleados en agricultura, sí prohibirá el uso de anhídrico sulfuroso para la desinfección de las barricas de vino.

La revista Wine in China, dedicada a la promoción de la cultura del vino en el país asiático y que tiene una distribución de casi 70.000 ejemplares por todo el país, ha publicado su lista de los 100 mejores vinos que actualmente se comercializan en este mercado. Entre los 100 vinos elegidos por un panel internacional de expertos, 21 son españoles y 19 han sido calificados con 90 o más puntos, lo que los convierte, según la publicación, en “vinos excepcionales, tanto por su complejidad como por su carácter”.

Rías Baixas se caracteriza por aunar lo mejor de la tradición con los últimos avances tecnológicos. El resultado es un producto de excelente calidad, vinos que han sido mimados en todas las fases de su proceso de elaboración. Por esta razón, han logrado ser los caldos blancos de España más vendidos en los Estados Unidos según los datos presentados durante una jornada dirigida a una treintena de bodegas interesadas y aquellas que exportan al mercado estadounidense.

De todos es conocido que no es de buen gusto beber vino tinto cuando se come pescado. Sin embargo, lo que no sabíamos era la razón para este protocolo. Un grupo de investigadores japoneses han probado científicamente por qué con la carne se bebe vino tinto y con el pescado, el blanco.

Viña Ardanza 2001 Reserva Especial ya es una gran realidad.   La Rioja Alta, S.A. ha sacado al mercado la añada 2001 de este prestigioso vino que, merced a su extraordinaria calidad, ha sido denominado Reserva Especial. Un hecho histórico ya que, hasta la fecha, únicamente las mágicas cosechas 1964 y 1973 habían sido merecedoras de nuestra máxima distinción.

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La Cofradía del Vino celebra hoy su 25 aniversario con una cata-concurso
Por Caroll Camarena
Publicado: Septiembre 23, 2009
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La Cofradía del Vino de Rioja celebra esta mañana, a partir de las 12 horas, en su sede oficial (calle del Horno 1, de Logroño) una cata-concurso conmemorativa con motivo del 25 aniversario de esta institución. La iniciativa viene a sustituir la cata VIP que, organizada por el Gobierno riojano, se celebraba en las fiestas mateas.

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El porqué de los vinos
Por Caroll Camarena
Publicado: Septiembre 22, 2009
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Murrieta y Enosat desarrollan un sistema de teledetección del viñedo, pionero y más preciso y barato que el satélite, por medio de un quad que recorre los renques con sensores de infrarrojos

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La Feria del Vino de Miami reúne desde este sábado a los grandes productores mundiales
Por Caroll
Publicado: Septiembre 21, 2009
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La Feria Internacional del Vino de Miami, uno de los mayores escaparates del sector en EE.UU., arranca con nuevos bríos en su octava edición del 26 al 27 próximo con más de una veintena de países representados y cerca de 1.500 marcas internacionales.

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Estados Unidos, la gran oportunidad para el vino español
Por Caroll Camarena
Publicado: Septiembre 18, 2009
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Los consumidores estadounidenses puntúan con un 6,5 sobre 10 la calidad de nuestros vinos, según un estudio de Wine Intelligence.

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